Ventajas de comer alimentos ricos en grasa

Por tradición, el ciclista es un deportista pegado a un plato de pasta. Ha sido así casi desde los inicios de este deporte y lo sigue siendo porque los carbohidratos son una buena fuente de energía rápida que permite mantener los depósitos siempre llenos para seguir pedaleando.

Pero nuevas tendencias, basadas en envidencias científicas, invitan a los ciclistas a aumentar el consumo de grasas saludables para obtener de ellas toda la energía necesaria ¿Qué ventajas tiene una dieta rica en grasas para los ciclistas?

Ventajas de consumir alimentos ricos en grasas 

Como siempre que tratamos este tipo de temas de nutrición, lo primero es advertiros que no hagáis cambios bruscos en vuestra alimentación y por pequeños que sean los consultéis con especialistas antes de dar ningún paso.

1.Tu depósito de gasolina es mucho más grande

Nuestro cuerpo utiliza una mezcla de glucógeno y grasa para transformarla en energía, el problema es que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a utilizar el glucógenos como fuente principal y en cuanto se acaban las reservas (unos 90 minutos de ejercicio +/- 2.000 calorías) podemos sufrir la temida pájara si no consegimos tomar carbohidratos.

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En cambio si conseguimos adaptar nuestro organismo a consumir grasa y utilizarla como fuente de energía (esto debe hacerse de forma muy gradual y con el seguimiento de un profesional) dispondremos de alrededor de unas 80.000 calorías para consumir. Como véis la diferencia es muy sustancial.

2.Te ayudará a perder peso

En el momento en que tu organismo "aprenda" a utilizar la grasa como combustible comenzarás a perder peso. Además, los alimentos ricos en grasa son más saciantes y harás que comas menos.

3.Recuperarás antes

Una dieta rica en grasas saludables incluye alimentos con más proteínas y nutrientes que una basada en hidratos de carbono. Así que tus músculos podrán reconstruirse antes y sentirás que te recuperas mucho antes de grandes esfuerzos.

Repetimos que disponer de las grasas como fuente de energía para pedalear requiere de paciencia y conocimiento, así que os volvemos a recomendar que consultéis con algún nutricionista la mejor manera de hacerlo. De lo que no hay duda es que la grasa puede ser la próxima estrella de la nutrición deportiva y ya hay marcas que están comercializando productos, como estas cápsulas de grasa, que ofrecen una gran cantidad de energía para tomar sobre la bici, a la que no llegan otros productos como geles o barritas.