Qué desayunan ciclistas profesionales como David Valero o Iván García Cortina

El desayuno es una de las comidas más importantes del día si tenemos en cuenta que es la comida previa a la mayoría de entrenamientos o competiciones, por eso siempre es interesante conocer qué eligen los ciclistas profesionales y cuáles son sus pautas. 

Esto es lo que desayunan los ciclistas David Valero, Carlos Rodriguez e Iván García Cortina

Hace algunas semanas, la RFEC publicó en su web un artículo donde preguntaba directamente a 3 de los ciclistas españoles más importantes del momento cuáles eras sus pautas de desayuno. Esto es lo que explicó el medallista y actual líder del ranking UCI en XCO, David Valero (BH Templo Cafés), y los ciclistas de carretera Carlos Rodriguez (Ineos Grenadiers) e Iván García Cortina (Movistar Team).

Huevos, avena, pan y fruta es lo que toma David Valero un día normal

“En un día normal de entrenamiento suelo desayunar una hora y media o dos horas antes de salir. Solemos hacer un desayuno más light que en competición, metiendo algo de proteína en una tortilla o huevos revueltos, un poco de avena (60 o 70 gramos) y luego quizás algo de pan y una pieza de fruta (naranja o plátano). Esos días también suelo tomar café solo y durante el entrenamiento empiezo con algún plátano, alguna barrita y luego algún gel si tengo alguna serie. Y los días que hago fondo siempre suelo parar a tomar una tostada y un café”.

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“En los días de competición suelo desayunar aproximadamente tres horas y media antes y suelo desayunar bastante fuerte: me gusta desayunar arroz, con huevos revueltos y a lo mejor un poco de pavo. Una pieza de fruta, suelo meter una naranja, y un café solo para arrancar. Además, antes de la competición suelo meter una banana y un bidón de carbohidratos”

El desayuno de Carlos Rodríguez depende del entrenamiento

“Dependiendo del entrenamiento que tenga y la intensidad suelo variar el desayuno. Pero siempre suelo meter una fuente de proteína como el huevo o el yogur... Y lo acompaño de pan, un poco de aguacate...”.

“En un día más duro puedo meter también avena para aumentar la cantidad de hidratos, o también mermelada. En cuanto a la bebida, suelo tomar café y si va a ser un día duro también zumo. Dependerá del día y de lo que me apetezca”.

“Durante el propio entrenamiento suelo tomar de todo. Dependiendo de cómo sea en cuanto a su intensidad, utilizo geles, barritas o un poco de fruta, como un plátano”

Café y tostadas para Iván García Cortina

“En días de entrenamiento suelo desayunar dos horas antes, con calma. Yo suelo desayunar siempre un café doble solo, dos tostadas de pan, una con jamón o cecina y otra con mermelada. Después, si es una carrera o entreno duro, más largo de lo normal, meto también un bol de avena y cereales con proteína y vitaminas”.

 “Entrenado bebo un bidón a la hora y como algo cada cuarenta minutos o así; lo normal son unos 100 gramos de carbohidratos por hora. Depende del entrenamiento consumo barritas y geles y si es un entrenamiento más tranquilo de rodar y acumular kilómetros solemos parar a tomar el café con una tostada”.