Aminoácidos ramificados ó BCAA ¿Qué son y cuándo tomar en el ciclismo?

Igual por el nombre de aminoácidos ramificados no os suena a muchos, pero es un complemento muy utilizado en deportes de resistencia y concretamente en el ciclismo. Si en lugar de aminoácidos ramificados hablamos de BCAA´s igual ya os suena más porque en multitud de suplementos alimenticios para ciclismo lo incorporan.

¿Qué son los aminoácidos ramificados o BCAA`s y porqué los recomiendan tanto?

Vamos por partes, los aminoácidos son una parte de las proteínas, y los ramificados son tres esenciales: leucina, isoleucina y valina. El nombre de ramificados se debe a que comparten una misma estructura química, y su nombre más extendido BCAA viene por sus siglas en inglés Branched-chain aminoacids. Hasta aquí -cortita y al pie- la parte más técnica. La parte más práctica y mundana viene con la pregunta ¿en que me benefician los BCAA´s?. Pues bien, hay multitud de estudios hechos en deportistas de larga duración -más de una hora- en los que se demuestra que el consumo de BCAA´s es beneficioso para reducir la fatiga central, estimular el sistema inmunológico, reducen el daño muscular producido durante el ejercicio y ayudan a la recuperación muscular. Sobre todos estos estudios hay que advertir que aunque todo apunta a que realmente son muy beneficiosos en deportes como el ciclismo, aún no hay ningún organismo oficial que se haya pronunciado y haya dado por buenos todos los efectos positivos que produce una suplementación con BCAAs en el deportista.

¿Cómo tomar BCAA´s o aminoácidos ramificados?

Si nos dedicamos a realizar salidas en bici muy a menudo y de manera intensa lo mejor es que sea un especialista el que decida las dosis y maneras de tomar los citados BCAA. Por el contrario si nuestra relación con la bici es más relajada y no peleamos por los primeros puestos, o si lo hacemos no queremos comprometer nuestra dieta habitual, lo ideal es que probemos poco a poco a tomar BCAA´s durante carreras o rutas más exigentes. Una manera fácil de hacerlos es consumirlos en bebidas o geles a partir de que llevemos una hora de ejercicio, y lo hagamos también  justo al terminar la salida. Quizás sean esos dos puntos temporales donde la ingesta de BCAA´s en suplementos, más nos ayuden a reducir el daño muscular y recuperar mucho mejor. Aunque no hemos hecho referencia anteriormente, los aminoácidos ramificados ya los consumimos habitualmente en alimentos como la pechuga de pollo, entre otros, ya que estos aminoácidos esenciales son indispensables en nuestro organismo. El beneficio extra que nos aporta el incorporarlos a través de la suplementación es la rapidez con la que se los facilitamos a nuestro organismo. Todo lo que le aportemos justo al acabar el ejercicio actuará antes y a favor de la recuperación, y desde luego que es más sencillo tomar una bebida con BCAA´s mientras llegamos a casa, que comernos una pechuga de pollo.